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梅菜扣肉的家常做法视频教程 梅菜扣肉的家常做法视频教程窍门

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本文目录

  1. 豆沫汤家常做法
  2. 正宗豆沫的做法做法
  3. 豆沫料做法

豆沫汤家常做法

—食材清单—

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量  ,老抽适量,豆沫鸡精适量 ,法豆冰糖适量 ,家常简单白糖适量,做法花椒适量 ,豆沫八角适量,法豆干辣椒适量 ,家常简单料酒适量

—烹饪步骤—

1·豆腐泡备好待用 。

2·上煮锅  ,用开水过一下 ,以去掉多余的油份和异味。捞出控水 。

3·备好生抽 、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖 、冰糖 、料酒待用 。

4·另起锅,放入适量清水。倒入豆腐泡 ,再倒入备好的汤料 。

5·放入冰糖  。开始大火煮,煮开后转小火煮 。

6·煮至水快干时,再改大火收汁 。

7·出锅 。

正宗豆沫的做法

准备食材 :千张丝 ,海带丝,粉条 ,炸豆腐条 ,黄豆 ,花生米 ,熟芝麻 ,小米,五香粉。

步骤 :

1.提前一晚将80克小米放入水中浸泡,10克黄豆 ,少许海带丝 ,放入水中提前浸泡 。

2.将泡好的小米连水一起放入主锅  ,时间2分钟  ,速度10。将小米打成米浆倒出备用 。

3.不用洗锅,直接将千张,海带 ,粉条,炸豆腐,黄豆花生,加入少许十三香或者五香粉一起放入主锅加入600克水 。

4.15分钟/v键/速度小勺。完成后将时间继续旋转12分钟/98℃/速度1,拿掉量杯盖通过量杯盖将小米浆缓慢倒入,最后6分钟加入青菜 ,和少于食用盐。

5.完成后撒入熟白芝麻搅拌 ,即可享用

豆沫料做法

一小米洗净,用清水浸泡四个小时 ,加焙香的花椒,八角磨成小米浆,豆腐切片油炸 ,切成油豆腐条 ,盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎,花生米 、黄豆洗净浸泡两小时,其他原料洗净 。

二锅里加水或者高汤 ,下入海带丝,黄花菜,花生米黄豆粉条煮十分钟,再下入油豆腐条,荠菜盐。

三最后倒入小米浆,边倒边搅 ,小火煮两分钟  ,撒上芝麻花生碎。

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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